グレープフルーツガイド: 栄養、利点、副作用など

グレープフルーツは、オレンジに次いで米国で最も人気のある柑橘類の 1 つです。 苦味とほのかな甘みの組み合わせで知られるこの大きな柑橘類は、サラダ、フルーツ盛り合わせ、その他のレシピに多用途に使用できます。 おそらくより重要なのは、慢性疾患を防ぐ役割を果たす可能性のある抗酸化物質を含む栄養プロファイルです。

この完全なガイドでグレープ フルーツについて詳しく知りましょう。グレープ フルーツの栄養成分、健康上の利点、副作用などの情報が記載されています。

朝食にグレープフルーツを食べる場合でも、さわやかな軽食としてグレープフルーツを食べる場合でも、このほろ苦い柑橘系の果物は多くのアメリカの家庭で定番です。 ブリタニカ百科事典によると、ミカン科に属し、食用の果実と芳香のある葉で知られています。 パデュー大学によると、グレープフルーツは学名Citrus paradisiで呼ばれています。

グレープフルーツは、他の柑橘類と同様に木に生えます。 より熱帯の気候で、砂質の土壌に植えると繁栄する傾向があります。 木は濃い緑色の葉を持ち、高さ20フィートまで成長することがあります。 彼らが生み出す果実はブドウとはまったく似ていません。黄色または赤面の皮を持ち、果肉は黄色、非常に薄いピンク、またはより暗く深い赤色です。 パーデュー氏によると、木の各房から一度に12～20個のグレープフルーツが実ります。

グレープフルーツの木は現在、米国の多くの地域で栽培されていますが、今日私たちが知っている現代のグレープフルーツは、ジャマイカ発祥の雑種から進化したものである可能性があります。 パーデュー市によると、元々は西インド諸島で広まり、その後米国に伝わったという。 米国で最初の商業用グレープフルーツは、目新しい植物として短期間楽しんだ後、フロリダで栽培されたと考えられています。 現在では、テキサス、アリゾナ、カリフォルニアなど、他の亜熱帯の温暖な気候でも見られます。

1970 年代にグレープ フルーツを摂取する人が増えたのは、主に「ダイエット食品」としての地位が理由です。 その結果、グレープフルーツの人気は全国的に飛躍的に高まりました。 パーデュー市によると、一部の報告によると、グレープフルーツは1980年代の大都市ニューヨーカーの間で4番目に人気のある果物または野菜だったという。

ブリタニカ百科事典によると、グレープフルーツの果肉の色は黄色からピンク、赤までさまざまです。 一般に、果肉が濃いほど、グレープフルーツに含まれる抗酸化物質が多くなります。

パーデューによれば、グレープフルーツには少なくとも 10 種類の品種が知られています。

ブリタニカ百科事典によると、グレープフルーツは水分が多く含まれているため、ジュースにするのに人気の果物でもあります。 グレープフルーツ ジュースは、皮や果肉を処理することなく、果物から栄養素の一部を得るより便利な方法かもしれません。 ただし、市販のグレープフルーツ ジュースの種類によっては糖分が添加されている場合があるので注意してください。 また、ジュースを飲んでいると、果物全体の有益な繊維を摂取できないことに注意してください。

米国農務省によると、ピンクグレープフルーツとレッドグレープフルーツの丸ごと果汁入り1カップ分には、次のものが含まれています。

栄養学的に言えば、グレープ フルーツはビタミン C が豊富に含まれているため人気があり、米国農務省 (USDA) の MyPlate ガイドラインが推奨する健康的な果物のリストに含まれています。 オンス当たりのビタミン C 含有量が最も多い果物の中で、オレンジとレモンに次いで 3 番目にランクされています。他の果物と同様に、この大きな柑橘系の果物には食物繊維も含まれています。

多くの果物や野菜と同様に、グレープフルーツにも水分が豊富で、1カップあたり211g含まれていると農務省は指摘しています。

オレンジやみかんなどの他の柑橘類と同様、グレープフルーツはビタミン C の優れた供給源です。国立衛生研究所が指摘しているように、この水溶性栄養素は次の目的で重要です。

これらの基本的な体の機能を考慮して、NIH はほとんどの成人が 1 日あたり 75 ～ 90 mg のビタミン C を摂取することを推奨しています。 妊娠中および授乳中の女性は、妊娠していない女性よりもさらに多くの摂取量が必要ですが、90 mg を超えてはなりません。 ビタミンCは水溶性であるため、体内の余分なビタミンCは尿として除去されますが、グレープフルーツを1個食べるだけでこの症状が起こることがあります。