グレープフルーツの効能に関するグッズ

タルトを一口かじると、弾けるような酸味、そしてほのかに甘い余韻がグレープフルーツとしか言い表せません。 低カロリーでダイエットに優しい果物として広く知られていますが、豊富なビタミン、栄養素、強力な保護植物化学物質により、私たち全員にとって有益なものとなっています。

柑橘類の中でも比較的新しいグレープフルーツは、バルバドスで 18 世紀まで発見されませんでした。 その起源は長年謎でしたが、多くの歴史家は、スイートオレンジとザボン（最大の柑橘類で、グレープフルーツに似ていますが、グレープフルーツより甘い）の自然交雑種であることに同意しています。 その奇妙な名前については、ジャマイカの農家が、木の上でブドウのような房になって成長する様子から、その大きな球体を「グレープフルーツ」と名付けました。

グレープフルーツの学名であるシトラス パラダイスは、オレンジ、レモン、タンジェロなどの他の柑橘類に関連しています。 グレープフルーツの白、ピンク、または赤の果肉は、黄色またはピンクがかった黄色の皮の色からはわかりません。 ほとんどの柑橘類よりも大きいグレープフルーツは、通常直径 4 ～ 6 インチで、種がある場合と種がない場合があります。 品種にはルビーレッド、ホワイトマーシュ、フレームなどがあります。

グレープフルーツの研究は長い間体重減少と関連していましたが、さまざまな結果が示されています。 過体重および肥満の人に対するグレープフルーツ摂取の有効性に関する研究の最近のレビューでは、グレープフルーツを食べている人と食べていない人の間に有意な差がないことが示されました。 しかし、『Critical Reviews in Food Science and Nutrition』2015年号に掲載された分析では、血圧の大幅な低下が示されました。 グレープフルーツジュースを定期的に摂取することは、閉経後の中年女性の動脈硬化にも効果があり(American Journal of Clinical Nutrition、2015)、成人のグレープフルーツ摂取は、ビタミンC、マグネシウム、カリウムなどの栄養素の摂取量の増加など、食事の質の改善と関連しています。および食物繊維（食品と栄養の研究、2014）。

グレープフルーツは一年中市場に出回りますが、最盛期は1月から6月です。 最もジューシーなグレープフルーツを得るには、ずっしりと重みがあり、皮が滑らかでつやのあるものを選びましょう。 室温で 1 週間、冷蔵で 6 ～ 8 週間保存できます。

半分に切り、スプーンや鋸歯状のグレープフルーツスプーンですくって生で食べるか、皮をむいてオレンジのように部分的に食べます。 グレープフルーツの部分をサラダに加えて、鮮やかなピリッとした刺激を加えたり、ピーマンやコリアンダーと一緒に角切りにしてサルサに加えたりします。 グレープフルーツジュースを単独でさわやかなドリンクとして、またはセルツァーと混ぜて飲むか、このピリッとしたジュースをサラダや野菜のビネグレットソースにブレンドしてみてください。

シンプルな柑橘類のサラダ

ライトブラウンシュガー 1/4カップ

フレッシュグレープフルーツジュース 1/2カップ

グレープフルーツ 1個（切ったもの）

オレンジ 2個（切り分け）

小さなパイナップル 1 個、乱切りにする

バナナ 1本（スライス）

リンゴ 1 個、皮をむき、乱切りにする

洋梨 1個、皮をむき、乱切りにする

大きなボウルにブラウンシュガーとグレープフルーツジュースを入れて混ぜます。 すべてのフルーツを加え、ゆっくりと混ぜて完全に混ぜ合わせます。 蓋をしたまま室温で30分ほど放置します。

一食当たり： 155カロリー。 脂肪 0 g (飽和脂肪 0 g、脂肪由来のカロリー 0 パーセント)。 炭水化物40g。 砂糖26g。 コレステロール0mg; ナトリウム4mg。 タンパク質1g。 食物繊維4g。

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