アスパルテーム：WHO、人工甘味料を発がん性物質の可能性があると認定

ダイエットソーダからチューインガムに至るまで、あらゆるものに含まれる一般的な人工甘味料が、世界有数の保健機関によって発がん性物質の可能性があると認定されました。

7月14日、世界保健機関の国際がん研究機関（IARC）はアスパルテームが「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」と初めて宣言した。

しかし当局関係者らは、アスパルテームがヒトのがんを引き起こす可能性があるという「限られた証拠」しかないため、この甘味料をIARCグループ2Bの発がん物質としてリストに入れていると述べた。 そのカテゴリーに属する物質は「人間に対して発がん性がある可能性がある」と記載されています。

WHOの食品添加物に関する合同専門家委員会（JECFA）は、アスパルテームの1日あたりの許容限度量を体重1キログラム当たり40ミリグラムと再確認した。

WHO栄養・食品安全局長フランチェスコ・ブランカ博士は共同ニュースリリースで次のように述べた。

「がんは世界的に主要な死因の一つです。 毎年、6人に1人ががんで亡くなっています。 科学は、これらの数と人的被害を減らすことを期待して、癌の考えられる発生因子または促進因子を評価するために継続的に拡張されています。 アスパルテームの評価は、一般的に使用される用量では安全性は大きな懸念ではないが、潜在的な影響が報告されており、より多くのより良い研究によって調査する必要があることを示しています。」

アスパルテームは、1980 年代以来さまざまな食品や飲料製品に広く使用されている人工甘味料です。 アスパルテームを含む製品には次のものが含まれる場合があります。

食品医薬品局（FDA）は、WHOによるアスパルテームの新しい分類に異議を唱えた。

「アスパルテームがIARCによって『ヒトに対して発がん性がある可能性がある』とラベル付けされていることは、アスパルテームが実際にがんと関連していることを意味するものではない」とFDA当局者は声明で述べた。

「FDAの科学者らは、IARCのレビューが初めて利用可能になった2021年に、そのレビューに含まれる科学情報を再検討し、IARCが依拠した研究に重大な欠陥があることを特定した」とFDA関係者は付け加えた。 「我々は、JECFAが現在の使用レベルの下でアスパルテームの安全性に関する懸念を提起しておらず、1日あたりの許容摂取量（ADI）を変更しなかったことに留意する。」

WHOの発表は、主に砂糖の代替品としてアスパルテームを広く使用している大手食品メーカーとも矛盾する。

過去のIARCの同様の判決は消費者の懸念を引き起こし、訴訟につながり、製造業者に代替原料の確保を急ぐよう圧力をかけた。

1981年以来、WHO規制当局はアスパルテームは1日の許容範囲内であれば安全であると述べてきた。 ロイター通信によると、体重60kg（132ポンド）の成人が危険にさらされるには、飲料中のアスパルテームの量に応じて、ダイエットソーダを毎日12～36缶飲まなければならないという。

米国や欧州を含む他の規制機関も同様の意見を表明している。

アスパルテームは長年にわたって広範囲に研究されてきました。

2022年にフランスで成人10万人を対象とした研究では、アスパルテームを含む人工甘味料を大量に摂取する人はがんのリスクが若干高いと結論づけた。

イタリアのラマツィーニ研究所による2000年代初頭の研究では、マウスとラットの一部のがんはアスパルテームに関連していると報告された。

しかし、最初の研究ではアスパルテームががんリスク増加の原因であることを証明できず、2番目の研究の方法論について疑問が生じています。

IARC には 4 つのレベルの分類があります。 各レベルは、具体的には物質がどの程度危険であるかではなく、証拠の強さに基づいています。

カリフォルニア州シティ・オブ・ホープ・オレンジカウンティ・レナー財団がんセンターの消化器がんの腫瘍学者ミサグ・カリミ博士は、製品がどのような場合にIARCの4つのカテゴリーのいずれかに該当するかを理解することが重要であるとメディカルニューストゥデイに語った。

「アスパルテームに関するこのニュースを聞くと混乱し、心を痛めるかもしれませんが、IARCはこれらの発がん性物質のリスクの規模を考慮しておらず、クラス2Bの発がん性物質は、アスパルテームの明確な、あるいは可能性のある原因とはみなされないことを理解することが重要です」がんです」とカリミさんは語った。