人工甘味料のリスクについてはまだ学習中です

砂糖の過剰摂取は肥満、メタボリックシンドローム、心臓病、糖尿病を促進するため、多くの人が人工甘味料の利用を検討しています。 砂糖入り飲料の摂取は、早期発症の結腸がん、炎症性腸疾患、脂肪肝と関連しています。

多くの栄養士は長い間、強力な証拠なしに人工甘味料に関する健康上の懸念を表明してきました。 現在、研究では人工甘味料に批判的な目が向けられており、ほとんど利益が得られず、さらには害があることが示唆されています。 これらの人工甘味料には、スクラロース (Splenda)、アスパルテーム (Equal)、サッカリン (Sweet'N Low)、およびステビア (Truvia) が含まれます。

連邦食品医薬品局は、数え切れないほどの研究を検討した結果、これらの甘味料は安全であると考えています。 これらの最近の研究は以前の証拠と矛盾しています。 これまでにFDAによって禁止された唯一の甘味料は、がんの可能性を理由に1969年にシクラミン酸ナトリウムであった。

世界保健機関は最近、体重管理のために食品や飲料に含まれる人工甘味料を避けるよう勧告し、人工甘味料は長期使用には効果がなく、心血管疾患、2型糖尿病、死亡率のリスクを高める可能性があると結論付けています。 重要なのは、この推奨事項には糖尿病患者は含まれていないということです。 糖尿病患者の砂糖摂取は心血管疾患や死亡率の増加と深く関連しています。

WHOの勧告は、結果が研究参加者の特徴によって混乱する可能性があること、および意見が「非常に低い、または確実性の低い証拠」に基づいていると自ら認めていることから、条件付きであるとみなされている。 不可解だ。

WHOは最近、アスパルテームとがんリスク増加の「可能性」について報告した。 この結論は、まばらで一貫性のない証拠に基づいているようで、不当に大量の消費にのみ関連しているようです。 さらに、FDA はこの結論に同意しません。

WHOは、自然に存在する糖を含む食品を食べ、食事の甘さを減らすことを推奨しています。 非現実的。

雑誌「Cell」に掲載された研究では、サッカリンとスクラロースの適度な使用が腸内微生物叢を変化させ、血糖値のわずかな上昇と適度な体重増加につながることを示唆しています。 専門家らは、これらの変化がもたらす全体的な健康上の重要性について不確実性を表明した。 また、ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルに掲載された研究では、人工甘味料と2型糖尿病との間に正の関連性があることが判明した。

Journal of the American College of Cardiologyの調査では、人工甘味料を多く摂取する人は砂糖を多く摂取する人に比べて心血管疾患の発症率が高いことが実証されました。 NutriNet-Sante コホート研究では、適度な量の人工甘味料を摂取している被験者の心血管イベントのリスクが 9% 増加することが示されました。

PLOS Medicine誌の報告書によると、甘味料、特にアスパルテームの摂取量が上位20％の人は、非消費者に比べて、肥満に関連した結腸がん、乳がん、卵巣がんと診断される可能性が13％高いことがわかった。 著者らは、増加の多くは他の要因の結果である可能性があると懸念を表明した。

最も懸念されるのは、ステビアとおそらく血栓形成の亢進による心血管イベントの増加との関連を示したクリーブランドクリニックの研究である。

人工甘味料は砂糖ほど健康的な選択肢とは言えないかもしれません。 体脂肪の減少は最小限です。 現在の研究はいくぶん懸念されていますが、多くは検出力が不十分であったり、研究デザインが最適ではなかったり、非臨床データに基づいていたりするため、決定的なものにはほど遠いです。 多くはランダム化対照前向き試験ではなく観察的試験です。 高リスクの人が自然により多くの人工甘味料を摂取する可能性がある「逆因果関係」など、結果に影響を与える交絡因子が存在することは疑いありません。 研究では、研究デザインのタイプに応じて矛盾する結果が得られます。 そして、WHOの報告は確実性の低い証拠に基づいていることを忘れないでください。

私の最善のアドバイスは、砂糖の摂取、特に甘い飲み物を制限することです。 人工甘味料に満足しており、有益であると感じている場合は、使用を続けてください。ただし、量は適量にすることを考慮してください。