人工甘味料が子供向け食品にどのように浸透しているか

レベッカ・ミラーさんには 10 歳未満の女の子が 4 人います。彼女は「厳格な母親」ではなく、すべてが厳密にオーガニックであることを確認するために鋭い目で見ていると彼女は言います。 しかし最近、彼女は娘たちが毎日巨大な水筒に注いでいるブラックベリーティー風味の「ドリンクエンハンサー」が心配になってきた。

このシロップ調味料にはビタミンがたっぷり含まれており、その「天然」成分を宣伝しているが、スクラロースでも風味付けされている。スクラロースは、健康への影響が懸念されているにもかかわらず、子供向けに販売される食品や飲料にますます使用されている砂糖代替品の1つである。

フロリダ州セントピーターズバーグの専業主婦は、「子供たちにとって素晴らしいことをしていると思っているのね」と語り、香料が女の子たちに水分補給を促すのだと説明した。 「でも今考えているのは、これを3歳の子に与えるべきなのか、それとも思春期を迎えるもうすぐ10歳になる子に与えるべきなのか？」

砂糖の添加を避けるべきというメッセージに耳を傾けながらも、代わりに人工甘味料がたっぷり入った製品に手を伸ばす親がますます多くなっており、このジレンマに直面している。 これらのスナックや飲み物には、「低糖質」または以前の配合の「半分の糖質」であることを宣伝する健康的な化粧が施されていることがよくあります。 糖アルコールまたは化学甘味料が含まれていることを示す唯一の兆候は、裏面の長い成分リストかもしれません。

1970年代初頭から肥満が3倍に増加し、約5人に1人の子どもがいるこの国において、子どもの食事から砂糖を減らすという目標は崇高な目標である。 しかし専門家らは、親たちが子どもたちに向けて十分な研究がされていない添加物がたっぷり含まれた超加工品を選んで、ある悪を別の悪にすり替えているのではないかと懸念している。 今週、世界保健機関の委員会は、アスパルテームが発がん性物質の可能性があると宣言した。この甘味料が米国食品医薬品局によって初めて承認されてから40年が経った。

あなたの食べ物には何が入っていますか？ これらの砂糖不使用の食料品に人工甘味料が含まれているものを見つけてください。

ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の疫学・栄養学教授ウォルター・ウィレット氏は、「私たちは対照群を設けず、親の同意なしに子供たちを含めた大規模な実験に乗り出しているのだと思う」と語った。

現在、米国の食品には数十種類の甘味料が含まれており、そのうちのいくつかは過去数年に開発されました。 消費者は、子供向けに販売されている、砂糖だけで甘みを加えたスナックや飲み物を見つけるのにもう苦労するかもしれません。

たとえば、Quaker Chewy 砂糖 25% オフのチョコレートチップ グラノーラバーは、植物から作られるイヌリンと、グルコースから作られる複合炭水化物であるポリデキストロースで甘味付けされています。 スナック パックの無糖チョコレート プディングは、ソルビトール、マルチトール、スクラロース、アセスルファム カリウムで甘味付けされており、砂糖で甘いおやつの風味と食感をシミュレートするためにこれらが組み合わされることがよくあります。 そして、フリントストーン免疫サポートのチュアブルビタミンは、親が子供たちの健康を保つために与える製品ですか？ 最初の 5 つの成分のうち 4 つは甘味料です。

ミシェル・オバマ氏（子供時代の健康をホワイトハウス時代の特徴とした元大統領夫人）が共同設立した新しい子供向けドリンクでさえ、砂糖の代替品に依存している。 低糖として宣伝されている Plezi は、サワー アップルやブルーベリー ブラストなどのフレーバーがあり、ステビアの葉とモンク フルーツで甘みが加えられています。

食品メーカーは、無糖および低糖製品に対する親の需要の増加に対応し、連邦ガイドラインを順守していると述べている。

スナックパックの親会社コナグラ・ブランズの広報担当ダン・ヘア氏は、「一部の消費者が砂糖を含まない食品に興味を持っていることは承知しているため、味を実現し、FDAの規制に準拠するソリューションを模索している」と述べた。

フリントストーン・ビタミンの親会社バイエル社の米国対外広報担当ディレクター、ニコール・ヘイズ氏は、「子供たちをサポートする重要な必須栄養素を含むマルチビタミンを、子供たちが喜んで摂取できる形や味で提供することは消費者にとって重要だ」と述べた。

スプレンダというブランド名で販売されているスクラロースなどの一部の古い甘味料は、長年にわたって繰り返し研究されており、FDA や他の国の規制当局によって安全であるとみなされています。